В отеле «Элеон» наступает новый этап, связанный с кадровыми перестановками и личными изменениями ключевых сотрудников. Уход на пенсию шеф-повара Виктора Баринова ознаменовал завершение целой эпохи для ресторана Victor, куда теперь назначен Сеня, что вызывает смешанные чувства у команды. Параллельно Элеонора Андреевна, всегда бывшая центром притяжения внимания, наконец встречает мужчину своей мечты, что добавляет в её жизнь долгожданную гармонию. Михаил Джекович продолжает нести ответственность за порядок в отеле, демонстрируя преданность делу, однако Настя получает неожиданное повышение, которое становится причиной напряженности в её отношениях с Костей. Кажется, что всё идёт своим чередом, пока во главе отеля не появляется Павел – племянник прежней хозяйки, чьи методы управления далеки от идеала.
Чтобы выполнить серьёзное условие, поставленное тётей, Павел решает переманить из Брюсселя высококлассного специалиста Софию Толстую, которая сразу же начинает вводить жёсткие и прогрессивные правила. Её назначение на пост управляющей становится отправной точкой для масштабных преобразований, затрагивающих каждый аспект работы «Элеона». Нововведения Софии не только меняют привычный уклад отеля, но и кардинально влияют на личные жизни героев, заставляя их пересматривать планы, отношения и профессиональные амбиции. Персонал сталкивается с вызовами, которые проверяют их на прочность, сплачивают одних и разобщают других, создавая напряжённую, но динамичную атмосферу, где каждый вынужден адаптироваться к стремительным переменам.